Des nouilles asiatiques enrobées dans une délicieuse sauce au curry rouge, des poivrons pour le fondant, des cacahuètes pour le croquant. Un délice !
Nouilles sautées au curry et poivron
Ingrédients
Dans votre cuisine
Instructions
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Les légumes
- Émincez l'oignon.
- Coupez les poivrons en fines lanières.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons 10 min.
- Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez la sauce curry, la sauce soja et les pousses d'épinards.
- Poursuivez la cuisson à couvert 5 min environ.
- En parallèle, faites cuire les nouilles asiatiques.
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Les nouilles asiatiques
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- Faites cuire les nouilles asiatiques 4 min.
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Les nouilles sautées au curry
- Une fois cuites, ajoutez les nouilles asiatiques à la sauteuse des légumes.
- Poursuivez la cuisson 2 min pour que le tout soit chaud.
- En parallèle, hachez grossièrement les cacahuètes.